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立夏冷知識(shí):為啥要“嘗三鮮”、系“疰夏繩”?

作者:網(wǎng)站編輯 來源:轉(zhuǎn)載 日期:2022/5/5 11:41:50 人氣:256

四時(shí)天氣促相催,一夜薰風(fēng)帶暑來?!绷⑾臅r(shí)節(jié),萬物茁壯生長,圍繞節(jié)令特點(diǎn),民間形成了一系列習(xí)俗活動(dòng)。

據(jù)民俗專家王娟介紹,立夏當(dāng)天民間有“稱人”的習(xí)俗,即稱一下體重,希望夏天過得順利。立秋后體重不減,說明身體健康。

夏季的第一個(gè)節(jié)氣

立夏是二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣,也是夏季的第一個(gè)節(jié)氣。

在二十四節(jié)氣中,反映四季變化的節(jié)氣有立春、立夏等;反映溫度變化的節(jié)氣有小暑、大暑等;反映天氣現(xiàn)象的節(jié)氣則有雨水、谷雨、白露等。

在《逸周書·時(shí)訊解》中,曾如此解釋立夏節(jié)氣:“立夏之日,螻蟈鳴。又五日,蚯蚓出。又五日,王瓜生?!毙蜗竺枋隽嗣舷闹醯奈锖蚓跋蟆?/p>

古人十分重視立夏節(jié)氣。此時(shí)萬物繁茂,夏收作物進(jìn)入生長后期,其年景基本定局,故有“立夏看夏”之說。

“嘗三鮮”與立夏飯

“民以食為天?!眹@立夏的節(jié)氣特點(diǎn),民間形成了豐富的習(xí)俗,其中也包括飲食。

比如,有的地方立夏日食用青梅;民間有“嘗三鮮”、吃雞蛋等說法;蘇州有“立夏見三新”之諺,據(jù)說“三新”為櫻桃、青梅、麥子。

“這種立夏嘗新其實(shí)不怎么普遍。全國各地氣候不一樣,有的地方立夏時(shí)已經(jīng)有收獲物了,但有的地方還沒有收獲物。所以,嘗新是地方性的。”王娟解釋。

“立夏飯”也是比較有特色的飲食:人們用紅豆、黃豆等五種顏色的豆類混上米,蒸熟后食用。有民俗專家解釋,這種立夏飯也叫五色飯,寓意使五行達(dá)到平衡,給人們精神上的鼓勵(lì)。

此外,江南水鄉(xiāng)還有在立夏日烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。

為啥要拴“疰夏繩”?

不只是飲食,立夏的諸多習(xí)俗,其實(shí)都在提醒人們?yōu)橄奶斓牡絹碜鰷?zhǔn)備。

明人劉侗在《帝京景物略》中記載:“立夏日啟冰,賜文武大臣?!笨梢娫诿鞔?,到了立夏的時(shí)候,朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊,切割分開,由皇帝賞賜給官員。

夏天的時(shí)候,老百姓們也有自己消暑的辦法,比如喝冷飲。據(jù)說,宋朝時(shí),冷飲的花樣就已經(jīng)非常多,有沙糖綠豆、漉梨漿、木瓜汁、鹵梅水、香蕈飲、金橘雪泡等。

值得一提的是,立夏有“稱人”的習(xí)俗。具體來說,就是在立夏當(dāng)天稱一下體重,希望夏天過得順利。夏天過去后再稱一次體重,和之前的體重做對(duì)比,及時(shí)調(diào)理身體。

不僅如此,人們還會(huì)給孩子拴上“疰夏繩”。疰音zhù,指因不能適應(yīng)氣候或環(huán)境而得的病,如疰夏、疰船等。拴疰夏繩,即用五色絲線系在小孩的手腕等處,寓意消災(zāi)祈福,表達(dá)消除暑氣的愿望。


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